El Parque Nacional del Teide, declarado también Patrimonio de la Humanidad, por la Unesco el 29 de junio de 2007, esta situado en el centro de la Isla, en Las Cañadas, con una superficie de 130 km2,y en cuyo centro se alza el estratovolcán de El Teide- Pico Viejo. Formado por lavas de composición fundamentalmente sálica (traquitas y fonolitas). En 1798 tuvo lugar la última erupción en el interior del parque.
FLORA
Son muy pocas especies las que resisten las rigurosas condiciones que se dan por encima de lo 2.500 mts. de altitud. Las especies exclusivas que alberga el Teide son, entre otras, la Violeta del Teide , el Tajinaste rojo, la popular flor que representa al Teide, y otras especies menos populares como el cardo de plata (stemmacantha cynaroides) o la hierba conejera.
FAUNA
Destacan fundamentalmente los invertebrados, entre los cuales son especialmente numerosos los endemismos, además de algunos mamíferos como, el murciélago orejudo y el lagarto tizón, que ha sido localizado hasta en la cima del Teide. También debemos destacar la fauna introducida como el erizo moruno, el conejo o el muflón.
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