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MOLINOS DE VIENTO, EL AIRE QUE LLEVA EL CENTENO..

Los molinos de viento, destinados tradicionalmente para moler trigo, se encuentran dispersos en varios puntos de las islas. Algunos se encuentran restaurados recientemente por el reconocimiento de su valor histórico y, otros como ruinas de otro tiempo , se encuentran con reconocidos como parte de la memoria popular en la que el trigo molido ha sido un elemento para crear un bien esencial en la gastronomía de las islas: el gofio.

Si bien han existido diferentes tipos de molinos como son el molino a motor, el molino a mano, la tahona ( a través del empuje de un animal como era el burro, caballo, camello, etc), o el molino de agua ( que aprovechaba la energía hidraúlica de las corrientes en barrancos) han sido los molinos de viento por, sus dimensiones y estética en el paisaje agrícola , las molineras más llamativas sobre todo de Lanzarote y Fuerteventura.

El ingenio aprovechaba la fuerza del viento para moler Y guardar el centeno, activando todo el mecanismo interno de la construcción. Es la fuerza de las enormes hélices desde el exterior para aprovechar la energia eólica , de 4 a 6, junto a la singular construcción de piedra de sus muros lo que lo convierte en edificios de una especial belleza. SIN DUDA, UN PATRIMONIO HISTORICO DIGNO DE SER VISITADO Y CONSERVADO.

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