LOS GUACHINCHES
En Canarias se llaman guachinches que originalmente nacieron para dar salida a la cosecha del vino. Lo cierto es que tienen varios platos: potas, chocos en salsa, carne fiesta, arroz, pescado. Lo bueno es que, a veces, son bastante económicos.Estos son algunos de los guachinches más conocidos de Tenerife.
GUACHINCHE ARTURO.
Si quieres visitar un auténtico guachinche tinerfeño acércate al Guachinche Arturo Santa Úrsula, a 5 km de La Orotava. En el menú tiene chicharritos fritos, queso a la brasa, croquetas caseras, pata horneada, ropa vieja de pulpo, huevos al trancaso o churrasco horneado, a elegir un par de platos. No falta el vino de cosecha propia, de Santa Úrsula. Entre 8-10 euros. (Calvo Sotelo, 10. Tél. 678 34 05 23).
LOS GOMEZ
En la Cuesta de la Villa, en La Orotava, en un entorno privilegiado con unas magníficas vistas. Entre los platos habituales están la Ropa vieja, Carne fiesta, Fabada, Escaldón, Huevos estampados, Chuletas y carnes a la brasa, y los sábados Cochino al horno. Tienen buen vino y es muy económico. Cierra los Lunes.
CASA ANIBAL
Escaldón con cebolla, mojo verde y trocitos de bacalao para quitarse el sombrero. Luego un buen plato de puntas de solomillo con papas, quesillo de postre y café. Dirección: C/ El ratiño 7. Ctra. gral La Perdoma. La Orotava. Teléfono: 922-308 157.
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