Un buen cliente nos ha enviado su particular punto de vista sobre los restaurantes que visitó en Tenerife durante su estancia y estamos encantados de compartirlo con todos ustedes:
RESTAURANTES EN TENERIFE
LOS GUACHINCHES
Estos establecimientos rurales de venta de vino de elaboración propia acompañados de guisos caseros son muy atractivos y muy bien de precio. Se concentran en el Norte, en la zona de La Victoria, La Matanza, Santa Úrsula, La Perdoma, etc.
Nos recomendaron CASA LINO pero no supimos encontrarlo y dimos con otro parecido: “GUANCHINCHE LITO” en Santa Úrsula”. Comimos garbanzas guisadas y conejo a la brasa, todo muy bueno. Hacían también costillar de cerdo a la brasa que tenía una pinta muy apetitosa. El vino agradable y, según manda la tradición de los guachinches, no sirven ni postre ni café. (13 Euros/persona)
TACORONTE
Restaurante QUINTA CRESPO – Especialidad en pescado fresco y vino del país. Carretera de Tacoronte a Tejina, 161 – TACORONTE (Telf.: 922.56.04.46)
Garbanzas con bacalao (buenísimas) y Vieja Guisada (espectacular). Solamente hervida en agua con sal, cebolla y laurel. Nunca había tomado un pescado con una carne tan delicada y sabrosa. El secreto está en el punto y aquí se lo dieron perfecto. La carne de la vieja tenía una textura muy agradable a la boca y un sabor a pescado fresco con aromas de marisco. Realmente un plato delicioso. De postre un pastel casero de 3 leches (buenísimo) y copa de papaya con zumo de naranja. (14 Euros/persona)
GARACHICO
Restaurante TRASMALLO – Especialidad en pescados, mariscos y carnes. Carretera General Las Cruces–Garachico (a 2 Km. de Garachico) (Telf.: 922.83.02.74)
Unos chipironcitos fritos buenísimos y una vieja a la espalda muy buena. La pedí a la espalda para conocer este pescado en otro guiso y, aunque estaba muy buena, tengo que reconocer que me gustó mucho más la guisada. Se aprecian mucho mejor la textura y sabor de la carne de este excelente pescado. De postre un surtido de 4 tartas caseras: de calabaza, de chocolate, de piña y limón y de requesón con arándanos. No sabría decir cuál era la mejor. (20 Euros/persona)
LA OROTAVA
Restaurante del LICEO TAORO
Queríamos probar dos platos canarios: La crema de berros y el conejo en salmorejo y mira por donde vimos que en ese restaurante tenían estos dos platos en su Menú Canario y, aunque es un Palacio con un jardín precioso en el centro de La Orotava, resulta que este menú estaba a tan solo 15 Euros.
Comedor acogedor y distinguido, servicio impecable y los platos con una inmejorable presentación y cuidada elaboración. El café se puede tomar en la terraza con vistas al jardín en un ambiente muy relajado.
TAGANANA
Restaurante CASA ÁFRICA (Bar Playa) – Roque de las Bodegas, 3 – Telf: 922.59.01.00
Local rústico en la misma playa, muy concurrido por turistas, pero con una comida tradicional muy buena. Ensalada de frutas y hortalizas (genial) – pulpos y pimientos rojos fritos (buenísimos). Cherne frito con papas arrugás y mojo rojo (bueno). (17 Euros/persona).
Me gustó tanto el mojo rojo que pregunté si vendían y resulta que lo tienen envasado en unos tarritos de cristal de zumos al precio de 3 Euros. Creo que vale la pena llevarse este recuerdo y recordar en casa la estancia en Canarias con unas papitas arrugás aderezadas con este mojo. Hay que tener la precaución de poner el bote bien protegido en la maleta facturada, no en la de cabina (prohibido líquidos).
GARACHICO
Restaurante MIRADOR DE GARACHICO – Ctra. General San Juan del Reparo, 54 Garachico (en la carretera que se ve Garachico abajo) – (telf..: 922.83.02.94)
Local con una vista impresionante de Garachico y toda la costa. Comí un Rancho Canario extraordinario, como en ningún sitio.
LA OROTAVA
Restaurante SABOR CANARIO cerca de la Casa de los Balcones.
Fui aquí porque tenía muy buen recuerdo de otra ocasión que había comido en este restaurante pero en esta ocasión me defraudó totalmente.
MONTE DE LA ESPERANZA – LAS LAGUNETAS
Restaurante BAR LAGUNETA – 922.69.03.06
Local muy rústico pero muy interesante. Comida típica canaria en un ambiente muy rural. Es una casita en medio del monte. Se accede por una pista de tierra de unos 50 metros desde la carretera. Interesante sitio para comer en un día de excursión por el Monte de La Esperanza. (14 Euros/persona)
GUARGACHO (Las Galletas)
GUACHINCHE EL CORDERO – Finca el Lomo nº 1 (922.73.41.71)
Está en la carretera, poco antes de llegar a Guargacho. Reconocible porque siempre está lleno de coches el aparcamiento. Parece ser que tiene mucha fama en la isla y, sobre todo los fines de semana, vienen de todos sitios porque es buena calidad a buenos precios. Evitar por tanto los fines de semana. Local rústico muy grande, con dos comedores, uno interior y otro exterior (cubierto como las plataneras). Aparte de los tradicionales guisos canarios la especialidad son las carnes a la brasa: BUENÍSIMAS. Se puede pedir un combinado de varias cosas a la brasa: Salchichas, morcilla, pollo, lomo, costilla, ternera. El CHULETÓN de ternera a la brasa buenísimo. (20 Euros)
CAFÉ Y COPAS
Un descubrimiento de este viaje han sido los cafés y chupitos de Canarias. El café local tiene un sabor especial que no convence a los que estamos acostumbrados a otros tipos de café, sin embargo, en una variante del “carajillo” peninsular resulta reconfortante. Se le llama Zaperoco o Barraquito y se hace con: café, leche natural, leche condensada, corteza de limón, canela y licor (Licor 43, Tía María o kahlúa).
En cuanto al chupito habitual para finalizar la comida recomiendo no pedir los clásicos de manzana o melocotón o el orujo blanco o de hierbas, en Canarias hay que tomar el Ron Caramelo, Ron Miel o Wodka Caramelo. Son exquisitos.
RESUMEN
De entre todos quiero destacar el Restaurante Quinta Crespo de Tacoronte. El mejor servicio y la mejor comida al mejor precio con un camarero supersimpático: Miguel Acosta.
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